À propos de moi
Une Danseuse qui Aimait Cuisiner
Depuis toute petite, j'ai toujours eu un faible pour la cuisine. J'adorais préparer des petits plats et des desserts pour ma famille, mais jamais je n'aurais imaginé en faire un métier. En grandissant, j'ai choisi de me consacrer à la danse, une autre de mes grandes passions. J'ai passé des années à danser et à enseigner avec tout mon cœur, mais un jour, j'ai ressenti l'envie de changer de rythme et de partir à la découverte de nouvelles aventures.
Nouvelle Aventure
Alors que je travaillais comme serveuse dans un restaurant gastronomique, j’ai commencé à créer des desserts chez moi et à les faire déguster à mes collègues. Leurs retours enthousiastes ont rapidement attiré l’attention du chef, qui, charmé par mes créations, m’a proposé de financer ma formation en pâtisserie. Son ambition était que je devienne chef pâtissière de son restaurant. Saisissant cette opportunité unique, j’ai accepté sans hésitation, portée par l'excitation d’un nouveau chapitre.
Mon Bonheur à Paris
Me voilà donc partie à Paris, la ville des amoureux et des gourmets, pour apprendre auprès de grandes maisons tels que Jeffrey Cagnes et Philippe Conticini. Là, j'ai découvert que la pâtisserie était bien plus qu'un simple hobby : c'était une véritable passion qui me faisait vibrer. J'ai appris à marier les saveurs, à jouer avec les textures, et à transformer chaque dessert en une expérience unique. Cette aventure a transformé ma vie et m'a révélé le bonheur de créer des douceurs qui réchauffent le cœur.